青島啤酒廠早期建筑位于市北區(qū)登州路56號青島啤酒廠內，占地面積 15000 多平方米。青島啤酒廠始建于1903年（清光緒二十九年），時稱：德國啤酒廠，為英德啤酒釀業(yè)公司建造，由德國漢堡F．H．施密特公司施工興建。德國青年派風格，三段式建筑，共兩幢樓房，為當時綜合辦公和釀造生產(chǎn)所用。西側綜合辦公樓分為Ａ樓和Ｂ樓。Ａ樓為磚石結構２層樓房，建筑面積150平方米，花崗巖墻基，紅磚清水墻，紅瓦斜坡屋面，室內木構件均由簡單雕刻；Ｂ樓３層樓房，亦為磚石結構，建筑面積765平方米，紅花崗巖墻基，紅磚清水墻立面，斜坡屋頂。東面釀造生產(chǎn)車間亦為紅色建筑，紅色廠房是青島市至今唯一一座保存完整的德國工業(yè)建筑。2003年8月15日，利用原有建筑及生產(chǎn)流水線興建的青島啤酒博物館正式對外開放，館內陳列著大量具有較高文物價值的展品，包括生產(chǎn)用的中國最早的糖化鍋、煮沸鍋、濾過槽、發(fā)酵池、1896年德國西門子電機等老設備，展館充分利用百年德國建筑、設備，將百年青啤發(fā)展歷程展現(xiàn)出來。

青島德國啤酒廠的歷史是中國近代工業(yè)發(fā)展的一個縮影，也濃縮了青島市的發(fā)展史，具有重要的歷史價值。而青島啤酒博物館的建成，豐富了青島的歷史文化內涵，為中國啤酒業(yè)保留了較為完整的歷史遺產(chǎn)，為挖掘城市文化潛力、傳承地域歷史傳統(tǒng)搭建了平臺。